有关咖啡的有趣小故事

1、收集关于各种咖啡的故事

1.卡布其诺: 一般是1\3浓缩咖啡,1\3蒸汽牛奶.1\3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中国一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都换成了巧克力粉.
2.浓缩咖啡: 意大利浓缩咖啡用奶泡,美式浓缩用水泡
3.拿铁也叫奶特: 1\4的浓缩咖啡,2\4的牛奶,1\4的奶泡.牛奶味道特别重,端上来会象彩虹鸡尾酒一样有层次的.味道适合女孩子,而且点给女孩子的话比点卡布其诺好.主要是卡布其诺在国内抄的太热,80岁的阿婆都知道,人家会觉得你没创意,俗啊.
4蓝山: 酸味、甜味、苦味基本调合的比较匀.要特别注意世界上80%的蓝山都出口日本,所以中国是少之又少,一般咖啡店都是假的或者混合的.纯蓝山很少有
5.摩卡: 1/3浓缩,1/3热巧克力和1/3牛奶泡沫,最后再撒上巧克力粉.摩卡咖啡豆有比较柔和的酸味,但是被很多咖啡店冲的太甜,是尝不出原味的
6.日本炭烧咖啡:重度烘培会让人觉得比较苦涩,但是最大限度保持了咖啡的原味.还特意问过咖啡店的帅哥老板咖啡豆的混合比例现在贡献出来–是哥伦比亚2,巴西2,曼特宁1.5,爪哇4.5左右
7.爱尔兰咖啡:爱尔兰威士忌加方糖,酒精灯烧化后倒入咖啡和鲜奶油.也是很有名的,追求品位和与众不同的小女生会喜欢.
8.我个人最喜欢的咖啡: 冰滴,是一种特殊过滤方式冲泡的冰咖啡.说是冰咖啡其实并不冰,只是常温的.一般也用混合咖啡豆,这种方式冲出来的咖啡很清淡的
最基本的就这些差不多了,当然还有很多其他的花式咖啡,但要数是数不完的
典故:
非洲——咖啡的起源之地
世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎,再把它与动物脂肪掺在一起揉捏,做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物,专供那些即将出征的战士享用。
当时,人们不了解咖啡食用者表现出亢奋是怎么一回事——他们不知道这是由咖啡的刺激性引起的,相反,人们把这当成是咖啡食用者所表现出来的宗教狂热。觉得这种饮料非常神秘,它成了牧师和医生的专用品。流传至今,反映咖啡发现过程主要有两个故事。
一个故事说,一位放羊的牧民注意到这样一个现象:他的羊群在食用了野生咖啡树上的果实之后变得格外亢奋。出于好奇,他也尝了尝咖啡果。一尝之后,由于咖啡豆的作用,他也像那些乱撞乱跳的山羊一样,开始手舞足蹈起来。发生在牧民身上的这一幕,恰恰被一群僧侣撞个正着。于是,每当有必要在夜间举行宗教仪式时,这些僧侣都用咖啡豆煮成汤水喝下,用这种方法来使自己保持清醒。
还有一个故事是这样说的:一个穆斯林托钵僧被他的敌人赶入沙漠。在精神错乱的状态下,他听到声音,提示他采食身边的咖啡果。他把咖啡果放在水里,想把它们泡软,由于咖啡果过于坚硬,他没有成功。不得已,他只好将浸泡咖啡豆的水喝了下去。最后,这个托钵僧就靠这种手段存活下来。当这个托钵僧走出沙漠之后,他觉得自己能够幸存,并且自己身上之所以能够获得神奇的能量,全都是真主安拉相助的结果。于是,他就不停地向别人讲述这个故事,并且把这种配制饮料的方法介绍给了别人。
咖啡在世界上广泛传播
咖啡的种植始于15世纪。几百年的时间里,阿拉伯半岛的也门是世界上唯一的咖啡出产地,市场对咖啡的需求非常旺盛。在也门的摩卡港,当咖啡被装船外运时,往往需用重兵保护。同时,也门也采取种种措施来杜绝咖啡树苗被携带出境。
尽管有许多限制,来圣城麦加朝圣的穆斯林香客,还是偷偷地将咖啡树苗带回了自己的家乡,因此,咖啡很快就在印度落地生根。
当时,意大利的威尼斯,有无数的商船队与来自阿拉伯的商人进行香水、茶叶和纺织品交易。这样,咖啡也就通过威尼斯传播到了欧洲的广大地区。许多欧洲商人也就渐渐习惯饮用咖啡这种饮料了。后来,在许多欧洲城市的街头,出现了兜售咖啡的小商贩,咖啡在欧洲得到了迅速普及。
对咖啡的强劲需求,为咖啡在原产地以外的其他地区迅速扩展打下了坚实的基础。17世纪,荷兰人将咖啡引到了自己的殖民地印度尼西亚。与此同时,法国人也开始在非洲种植咖啡。时至今日,咖啡成了地球上仅次于石油的第二大交易品!


咖啡的故事
2006-03-24 17:03:57 来自: 七椴 (福州)
关于咖啡种植和饮用如何遍及到全世界的故事是历史上最为伟大和浪漫的故事之一。这个故事从非洲海角处的埃塞俄比亚开始,咖啡极有可能就诞生在这里的卡法地区。关于烤咖啡豆方法的发现有各种各样不确定的说法。其中一个故事是,一个埃塞俄比亚牧羊人发现他的羊在吃了红色咖啡浆果以后会有兴奋的表现,他感到非常惊奇。一个更确切的故事是当时的奴隶被从今天的苏丹带到也门和阿拉伯时,在经过与一种咖啡同名的摩卡岛时,吃了那种鲜嫩多汁的咖啡浆果。很肯定的是,咖啡的种植在15世纪或更早以前就在也门开始了。
摩卡岛也是当时去麦加唯一一条海路上的一个重要港口,是当时世界上最繁忙的地方。但是阿拉伯人严格禁止任何果实型豆子的出口,以致于咖啡在其他地方都没有得以种植。咖啡豆是咖啡树的果实,但如果剥去外壳的话,它就会变成不可育果实。偷走成活的咖啡树或咖啡豆的竞争最终以荷兰人在1616年的获胜而告终,他们将这些胜利成果种植在了温室里。
刚开始,也门的权威人士非常鼓励咖啡的饮用,因为大家认为较之那种其芽和叶可以用作兴奋剂但有严重副作用的阿拉伯茶叶来说,咖啡更加令人满意一些。首批咖啡馆出现在麦加,被叫做“凯威昏凯尼斯”。咖啡馆迅速遍及了整个阿拉伯世界,获得了极大的成功。在这里人们玩棋,聊天,唱歌,跳舞,欣赏音乐。这些咖啡馆都装修奢华并且富有个性。在这之前没有出现过象咖啡馆这样的地方,社交和商务活动都可以在一种舒适的环境里进行,并且任何人都能以买一杯咖啡的钱进入。
阿拉伯的咖啡馆很快变成了活动中心,因此受到了。随后的几十年里咖啡和咖啡馆都被多次禁止,但他们还是不断得出现。最终的解决方法就是对咖啡和咖啡馆征税。
咖啡来到亚洲
当时荷兰人也在印度的马拿巴尔种植咖啡,在1699年还将其带到了爪哇岛的巴塔维尔,这里就是现在的印度尼西亚。后来的日子里荷兰的殖民地变成了欧洲主要的咖啡供应地。今天,印度尼西亚是世界上第四大咖啡出口国。
咖啡来到欧洲
威尼斯商人第一次将咖啡带到欧洲是在1615年。这个时候其他两种热饮也开始在欧洲悄然兴起。第一种是热巧克力,它是在1528年由西班牙人从美国带到西班牙的;另一种是茶,1610年它第一次在欧洲被售卖。
开始咖啡主要是由柠檬汽水小贩售卖的,所以被认为具有药用性质。欧洲第一批咖啡馆1683年时出现于威尼斯,其中最出名的是圣马可广场的佛罗里恩咖啡馆,它在1720年开业,时至今日还对商业活动开放。
世界上最大的保险市场——伦敦的罗依德,最开始是一个咖啡馆,由爱德华.罗依德在1688年开办,他专门为他的顾客准备保险船只名单。
咖啡来到美国
在北美洲咖啡第一次被饮用是在1688年,不久以后,在纽约,费城,波士顿和其他城镇都出现了咖啡馆。1773年的波士顿骚动是在一个叫做绿龙的咖啡馆里策划的。纽约证券交易所和纽约银行都是在咖啡馆里创办的,也就是在现在众所周知的金融区——华尔街。
咖啡在美国第一次被种植是在18世纪20年代,这个过程也许是咖啡史上最迷人和浪漫的故事。
加布里埃尔是一位在马提里克岛服役的法国海军,在他1720年去巴黎一次出差的途中,凭别人的帮助和丰富的个人魅力,他获得了一棵咖啡树,并将其一起带在了回来的船上。为了保持它的温度和防止盐水侵袭,他把树放置在甲板上的一个玻璃箱里。那次航行充满了事故,或许至少在加里布埃尔的航行日记是如此叙述的。船只遭到了突尼斯海盗的袭击,并且遇到了强烈的暴风雨,以致于树需要被绑倒。我们的英雄与一个由于妒忌而蓄意伤害树的敌人发生了激烈的搏斗,在搏斗中一根树枝被扯掉了,但整棵树存活了下来。
海上最终平静了下来,船也停了下来,饮用水也开始定期发放。加里布埃尔用优先权得来的珍贵的水,他都用在了那棵咖啡树上,最后树存活了下来,他也是。
最后,船到达了马提尼克岛,这棵树被重新种植在普里贝尔岛,被荆棘树篱围绕着,并由奴隶看守。它开始生长,繁殖,到1726年,第一次收获到来了。历史记载到1777年时,有在马提尼克岛上有1800万至1900万棵咖啡树,而且一种可以在新世界种植的经济作物也适时地出现了。
但真正让咖啡作物在美洲中部和南部普及的却是荷兰人,如今在这些区域咖啡是最主要的型经济作物。咖啡第一次到达荷兰殖民地苏里南是在1718年,随后便有了在法国属的圭亚那和巴西的帕拉地区的很多地方的第一次种植。在1730年,英国人将咖啡引进到了牙买加,如今这里的蓝山生产着世界上最著名和昂贵的咖啡。在1825年之前,南美和中美洲已经走上了他们的咖啡之路。这个时间还有一个重要意义是,在这个时候咖啡第一次在夏威夷被种植,这里生产唯一的美国咖啡,也是最优质的咖啡之一。
咖啡在今天
对于美洲人来说,世界上最大的咖啡消费地——西雅图,是咖啡新的灵魂家园。在这个美国最潮湿的城市1970年时诞生了风靡美国并很大程度上提高了美国人所喝咖啡的品质的一种咖啡:拿铁咖啡。如今,在美国任何一个公共场所,都会有一个或很多咖啡小馆,供应各种各样的咖啡,饮料和零食。
这种新的“”开始蔓延到世界的其他地方,包括那些具有自己的咖啡传统的国家,如意大利,德国银河斯坎的维亚,为享受好咖啡的乐趣带来了改变。如今,在世界任何一个大城市都能找到好咖啡,从伦敦到悉尼,到东京。将来,世界上会有更多人喝到好咖啡。
咖啡是一种全球性商品
咖啡在世界经济中的重要性是无可忽视的。它是世界贸易中最有价值并重要的产品之一。已有很多年是发展中国家外国交易中在价值方面仅次于石油的产品。它的种植,加工,贸易,运输和营销在世界范围内为成千上万的人提供了工作机会。咖啡对于许多发展中国家的经济和生活相当关键。对于许多最不发达国家来说,咖啡出口是他们外汇创收中的极大一部分,常常超过80%。咖啡在主要的期货市场也是一种交易产品,在伦敦和纽约尤为重要。
—来自瑞士咖啡网
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等一个人咖啡


谈到咖啡,总得先从咖啡的源头说起,虽然各种传说纷纭,但是比较为人斤斤乐道,具有可信度的,大约分为两大类,一则是教传说的“牧羊人的故事”,一则是回偏爱的“阿拉伯僧侣”的传言。
牧羊人的故事是源于黎巴嫩语言学家.法斯特.奈洛尼,在1671年写的《不知睡眠的修道院》中有那么一段记载:在埃塞俄比亚的高原上,有个名叫卡尔代的牧羊人,赶着羊到新草原去放牧,突然发现自己的羊群蹦蹦跳跳,又跑又叫,表现的兴奋异常,即使入夜也无法睡觉。这可把卡尔代吓坏了,以为是什么大祸临头,于是就跑道阿比西尼亚修道院求救。经过修道院院长和修士的调查后,发现是山羊吃了矮数丛上的红色果实,才显得特别兴奋,于是将它采摘回去,煮成汤汁饮用,果然一夜无法入眠。于是院长把这种汤分派给做晚礼拜打瞌睡的僧侣饮用,效果非常好,于是这种提神的药就被流传开来。这就是咖啡的前身。另一种阿拉伯僧侣的传言是在1587年,有以为回阿布达尔.卡笛写了一部《咖啡由来》的书,其中记载说在13世纪也门山中,有一个族长叫雪克.欧玛鲁,因罪被被人从摩卡流放到欧萨布,当时他饥饿疲惫,濒临死亡边缘,那时有一只鸟以一种从未听过的悦耳声音鸣叫着,显得精强气壮,在啄食一种红色的果实,由于他自己也饿极了,不管三七二十一,把那些果子都摘下来煮成汤吃。豁然发现,那些果子所熬的汤,飘散着迷人的香气,自己喝完了全部的汤,竟然解除了所有的疲困,精神百倍。于是,他便摘下了好多这种果实,有疾病的就送给他们熬汤吃,最后由于他四处行善救人济世,故乡的人便原谅了他的过错,让他回到他的故乡“摩卡”,并推崇他为“圣者”,欧玛鲁终生继续用他神奇的红豆子济人行善。
但是由于近年来的考证,大多数人支持埃塞俄比亚是咖啡的发祥地这种说法。但是另一项传说,在阿拉伯古文献上曾有记载。
据说在11世纪初期,阿拉伯地区已经将咖啡豆晒干后煎煮当药喝,等到了13世纪初,由于回教戒律严苛,禁止喝酒,教众就用咖啡取代了酒,当作兴奋的饮料。在那个时代,有以为叫凯尔.贝的麦加总督,深感饮咖啡将导致风纪败坏,打乱了原有的规律,抵触了回教的教义。有一天,他目睹一群人用炉火煮沸咖啡,并围在一起闲聊,不按规定作息,顿感盛怒,立即颁布了咖啡禁令。可是当时统治者苏丹非常地喜爱咖啡,凯尔.贝也就因此触怒了苏丹,被免了职,这就是咖啡史上著名的“咖啡压制事件”。虽然这是小插曲,但是显示出在很久以前,人们对咖啡的评价,也就呈现了两极的说法

2、关于咖啡的故事有哪些?

最经常听到的应该是牧羊人的故事,我第一次看到也是在7咖啡的文章里看到的:传说在公元10世纪先后,在非洲埃塞俄比亚高原的土地上,有一名牧羊人名叫卡尔。某天,他看到他的一群山羊突然都显得兴奋无比,有反常态。他觉得非常奇怪,于是细心的观察起它们,最终发现这群山羊兴奋的原因是因为吃了树上红色的果实。充满好奇的卡尔忍不住也尝试了一些,发现自己也感到精神的振奋、爽快。于是,他开始采摘这些不可思议的红色果实并把它们带回了家。回家以后,他试着煎煮这些红果子,满室的芳香,熬成的汁液喝下以后更是精神振奋、神清气爽。卡尔把他的发现分享给他的邻居们,最终这种果实的神奇效力也就因此流传了开来,渐渐地它成为了提神醒脑的饮料为人们所享用。


情人的眼泪有名爱尔兰咖啡
在爱尔兰有一个叫“蓝调”的咖啡馆,有一位空姐她很喜欢喝咖啡,每当她要启程或归来的时候,都会到咖啡屋,喝一杯浓浓的咖啡。
她每次都会坐在离吧台很近却又靠窗的位置,一边闻着从吧台传来浓浓的咖啡香味,一边看着窗外来往的人群,从不更换。
咖啡屋里几乎每个人都认识她,但她却从不多语,也不留心这个小小的咖啡屋中的每一个人,包括哪个注视她快两年的一个叫“written”的吧员。
空姐每次喝咖啡的时候,双眸,凝视,咖啡的香气扑面,如太阳照耀般使之红润,神情是那样的专注和热情、执着,这种专注、热情、执着让“written”想起了自己曾经的女友。
written在大城市里曾是一名非常出色的调酒师,有一份非常好的工作,一个非常漂亮的女友。女友很喜欢喝written调出来的酒,每次喝酒的时候,脸色如太阳照要般使之红润,神情是那样的专注和执着,······可惜一次酒后驾车,让written永远失去了她,从此written发誓再也不调酒了,再也不接触酒了,因为他觉得是他间接害死自己的女友,这个世界上再也不会有向自己女友一样值得去爱的女子。
从此written离开了那个伤心的城市,到了小镇上,蓝调咖啡做了一名普通的吧员。
自从看到那个空姐,看到她红润的脸庞看到她执着热情的眼神,written觉得他的心在颤抖,他觉得他的思维因空姐的到到来而活跃
他多么希望空姐能够注意他跟他说句话,哪怕是一个微笑,一个眼神,可惜每次都默默的注视着靠窗的位置,每次都很失望的看着空姐离去的背影。
咖啡屋里的每个人都知道他对空姐的这份恋情,大家都劝他对空姐表白,每次他都无奈的摇摇头,忧郁、无助、他对自己默默的说“我会让她注意我的”
written觉得他应该从痛苦的过去中走出来,于是他决定用浓浓的酒香来吸引空姐的注意。
他往一种咖啡里加入威士忌酒,调出来的咖啡香醇浓烈,咖啡味与酒味的混合犹如一份燃烧者的真挚恋情让人无法阻挡,喝咖啡的人很多,卖的也很狂热,整个爱尔兰都震惊了,但是每次空姐只点哪一种咖啡未曾改变。
written默默的等着盼着,他的心会因空姐的到来而狂热可每次总是心痛的失望。
written决定离开“蓝调” written默默的走进吧台,准备煮最后一杯咖啡算作一次留念,一次回忆,偶然间,他又看到那个靠窗的位置熟悉的身影,他默默的祈盼“假如这一次能够·······我愿为她留下”
“小姐,麻烦给我一杯带酒的咖啡”这是空姐的声音
那天早晨咖啡屋的人很多,但几乎所有的人都听到了都看向written他笑了,他含着眼泪为空姐煮咖啡,泪水浓浓的咖啡、浓浓的酒香和淡淡奶香,弥漫者蓝调的每一个角落。

3、我想收集一些关于咖啡的故事和典故,各种关于咖啡的,谢谢

部非洲的埃塞俄比亚(Ethiopia)是咖啡的原产地,关于咖啡发现于埃塞,有个历史故事。
古代埃塞俄比亚西南部季马地区的名叫卡法(kaf一位牧羊人发现他的山羊群吃了这种灌木果子后不停地欢闹。后来咖啡被传教士带入阿拉伯地区。
古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后,把汁液当作胃药来喝,认为可以有助消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用,同时由于回教严禁饮酒,因而就用咖啡取代酒精饮料,作为提神的饮料而时常饮用。十五世纪以后,到圣地麦加朝圣的回陆续将咖啡带回居住地,使咖啡渐渐流传到埃及、叙利亚、伊朗和土尔其等国。

4、有谁可以告诉我一些关于咖啡的故事

你对咖啡那么好奇,。给你一点咖啡的知识吧。记得要谢我哦

 

咖啡种类众多,在如此广泛的咖啡世界及各种咖啡豆中,许多外型几乎像似的咖啡豆裡,如何分类取名,在这裡会稍做介绍。

[1] 咖啡豆的命名依据

[2] 咖啡的命名:咖啡欧蕾(Café au lait)

[3] 咖啡的命名:拿铁(Latte)

[4] 咖啡的命名:卡布奇诺(Cappuccino)

[5] 咖啡的命名:玛奇朵以及康宝蓝

[6] 咖啡的命名:爱尔兰咖啡(Cafe Irish)

[7] 咖啡的命名:蓝山

咖啡豆的命名是以三大类来做依据:
1.咖啡豆的产国。
2.咖啡豆的生产地。
3.咖啡豆的出口港。

以生产国命名的咖啡豆略为人熟知的像是巴西(Brazil)、哥伦比亚(Colombia)、墨西哥(Mexico)、祕鲁(Peru)、瓜地马拉(Guatemala) 、牙买加、(Jamaica)、肯亚(Kenya)、海地(Haiti)、印尼(Indonesia)、象牙海岸(Cote Divoire)、越南(Viet Nam)等等…

以生产地命名的,像是蓝山(Blue Mountain)、夏威夷(Hawaii)、安地斯山(Andes Mountain)、摩卡.马塔里(Mocha Mattari)、吉力马札罗(Kilimanjaro)、摩卡.哈拉(Mocha Harrar)、安提瓜(Antigua)…

以出口港命名的像是曼特宁(Mandheling)、摩卡(Mocha)、圣多斯(Santos)…

以上都是咖啡豆种类的命名方式,由于每个地方的地理环境不同,才会导致咖啡外型和味道香气特性各有本身的特色。

咖啡的命名

再来介绍一些咖啡饮品的命名,这些取名的缘由,大多是以咖啡的做法或外观或是背后有它的一段故事而命名的。

咖啡欧蕾(Café au lait ):

咖啡欧蕾的法语是Café au lait,意思是加入大量牛奶的咖啡,其滋味与胅鲜滑,在咖啡的醇厚中,还飘散著芳美浓郁的牛乳香,很受女性欢迎,在法国,这种被加入大量牛奶的花式咖啡,是早餐的好伴侣,用它来搭配可颂面包,就是简单而满足的一餐。
最早将咖啡与牛奶混合在一起饮用的,据说是1660年荷兰驻印尼巴达维雅城总督尼贺夫。他是从饮用英国奶茶获得灵感,于是尝试在咖啡中加入牛奶,没想到加入牛奶后的咖啡,喝起来更滑润顺口,在浓郁的咖啡香外,还有一股淡淡的奶香,风味犹胜奶茶。然而这种牛奶咖啡的喝法,并未在他的故乡荷兰流传开来,反而是在法国大为风行,更成为法国人早餐桌上不可或缺的饮料。 法国牛奶咖啡中,咖啡与牛奶的比例为1:1,因此,正统的法国牛奶咖啡冲泡时,应双手同时执牛奶壶与咖啡壶,同时注入咖啡杯中,故需要相当的腕力。由于法国纬度高、气侯冷,故喝这种牛奶咖啡时,一般都选用马克杯一类的杯子,或是用没有把手的大碗,如此才能在饮用时藉由双手捧杯而取暖。

拿铁(Latte):
维也纳人柯奇斯基(FanzGeorgeKolschitsky)是牛奶加咖啡的CafeLatte创始人在义大利语裡Latte代表着咖啡牛奶,牛奶和咖啡的比例为6:4,然后再加上些奶泡。

卡布奇诺(Cappuccino):

卡布奇诺(Cappuccino)的由来,一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。

Cappuccino此字的历史,足以说明一个字常常会因为看来像某样东西,最后被引申成字义,远远超出造字者原先用意。

创设于一五二五年以后的圣芳济教会(Capuchin)的修士都穿着褐色道袍,头戴一顶尖尖帽子,圣芳济教会传到意大利时,当地人觉得修士服饰很特殊,就给他们取个Cappuccino的名字,此字的意大利文是指僧侣所穿宽鬆长袍和小尖帽,源自意大利文头巾即Cappuccio。

然而,老意爱喝咖啡,发觉浓缩咖啡、牛奶和奶泡溷合后,颜色就像是修士所穿的深褐色道袍,于是灵机一动,就给牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的饮料,取名为卡布奇诺(Cappuccino)。

英文最早使用此字的时间在一九四八年,当时旧金山一篇报导率先介绍卡布奇诺饮料,一直到一九九0年以后,才成为世人耳熟能详的咖啡饮料。应该可以这麽说Cappuccino咖啡这个字,源自圣芳济教会(Capuchin)和意大利文头巾(Cappucio)。

非洲有一种小猴子,头顶上有一撮黑色的锥状毛髮,很像圣芳济教会道袍上的小尖帽,这种小猴子也因此被取名为Capuchin,此一猴名最早被英国人使用的时间在一七八五年。Capuchin此字数百年后洐生成咖啡饮料名和猴子名称,一直是文字学者津津乐道的趣闻。

玛奇朵(Macchiato):

Macchiato就是髒点弄髒或有斑点的意思,在打好的牛奶上面, 倒入Espresso,在奶泡上出现咖啡色的斑点。

康宝蓝(Con Panna):

意大利语中Con-搅拌的意思,Panna-生奶油,义式浓缩咖啡加上鲜奶油。

爱尔兰咖啡(Cafe Irish):
由爱尔兰首都-都柏林机场的调酒师为了一位空姐所发明的。

调酒师在都柏林机场遇见了这位女孩,调酒师非常喜欢空姐对她一见锺情。空姐给调酒师的感觉像爱尔兰威士忌一样,醇美醉人。每次来到吧台,总是点着不同的咖啡,从不点调酒。但是这位调酒师擅长的却是调酒。后来他想到了一个办法,他把像极空姐的爱尔兰威士忌与咖啡结合。然后取名为爱尔兰咖啡,希望空姐能够喝喝看。只可惜空姐一直没有发现爱尔兰咖啡。调酒师也从未跟她提过,只是等待空姐每次航班后的光临。后来她终于发现了爱尔兰咖啡。调酒师整整等了一年,当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时,流下了激动的眼泪。但是他并不想让空姐知道,他将眼泪擦去,然后将眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。第一口爱尔兰咖啡的味道,是含着压抑许久的思念和激动。那位空姐也爱上了爱尔兰咖啡,只要一停留在都柏林机场,都会到这里品尝。在这之后,他们俩人也变得很熟。但是有一天,她决定辞去空姐的工作,而跟调酒师说了一句Farewell–不会再见的再见。

他为她煮最后一次的爱尔兰咖啡时,问了她:Want some tear drops?毕竟他还是希望她能体会思念的味道。但是空姐到最后还是不知道Want some tear drops的含意。当空姐回到旧金山后,突然想喝爱尔兰咖啡,找遍了全旧金山,她才知道爱尔兰咖啡是调酒师专为她而发明的。之后空姐开了咖啡厅,卖起了爱尔兰咖啡。爱尔兰咖啡开始在旧金山流传出来。

附注:世界上唯一以桶装输出的咖啡豆就只有蓝山。蓝山这个地方名称的由来,就要话说牙买加被英国殖民时,第一任总督尼可拉斯看到一座山峰闪耀着美丽的光彩,顺口喊出blue mountain,自此开始有了蓝山的名称出现。


1.卡布其诺: 一般是1\3浓缩咖啡,1\3蒸汽牛奶.1\3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中国一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都换成了巧克力粉.
2.浓缩咖啡: 意大利浓缩咖啡用奶泡,美式浓缩用水泡
3.拿铁也叫奶特: 1\4的浓缩咖啡,2\4的牛奶,1\4的奶泡.牛奶味道特别重,端上来会象彩虹鸡尾酒一样有层次的.味道适合女孩子,而且点给女孩子的话比点卡布其诺好.主要是卡布其诺在国内抄的太热,80岁的阿婆都知道,人家会觉得你没创意,俗啊.
4蓝山: 酸味、甜味、苦味基本调合的比较匀.要特别注意世界上80%的蓝山都出口日本,所以中国是少之又少,一般咖啡店都是假的或者混合的.纯蓝山很少有
5.摩卡: 1/3浓缩,1/3热巧克力和1/3牛奶泡沫,最后再撒上巧克力粉.摩卡咖啡豆有比较柔和的酸味,但是被很多咖啡店冲的太甜,是尝不出原味的
6.日本炭烧咖啡:重度烘培会让人觉得比较苦涩,但是最大限度保持了咖啡的原味.还特意问过咖啡店的帅哥老板咖啡豆的混合比例现在贡献出来–是哥伦比亚2,巴西2,曼特宁1.5,爪哇4.5左右
7.爱尔兰咖啡:爱尔兰威士忌加方糖,酒精灯烧化后倒入咖啡和鲜奶油.也是很有名的,追求品位和与众不同的小女生会喜欢.
8.我个人最喜欢的咖啡: 冰滴,是一种特殊过滤方式冲泡的冰咖啡.说是冰咖啡其实并不冰,只是常温的.一般也用混合咖啡豆,这种方式冲出来的咖啡很清淡的
最基本的就这些差不多了,当然还有很多其他的花式咖啡,但要数是数不完的
典故:
非洲——咖啡的起源之地
世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎,再把它与动物脂肪掺在一起揉捏,做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物,专供那些即将出征的战士享用。
当时,人们不了解咖啡食用者表现出亢奋是怎么一回事——他们不知道这是由咖啡的刺激性引起的,相反,人们把这当成是咖啡食用者所表现出来的宗教狂热。觉得这种饮料非常神秘,它成了牧师和医生的专用品。流传至今,反映咖啡发现过程主要有两个故事。
一个故事说,一位放羊的牧民注意到这样一个现象:他的羊群在食用了野生咖啡树上的果实之后变得格外亢奋。出于好奇,他也尝了尝咖啡果。一尝之后,由于咖啡豆的作用,他也像那些乱撞乱跳的山羊一样,开始手舞足蹈起来。发生在牧民身上的这一幕,恰恰被一群僧侣撞个正着。于是,每当有必要在夜间举行宗教仪式时,这些僧侣都用咖啡豆煮成汤水喝下,用这种方法来使自己保持清醒。
还有一个故事是这样说的:一个穆斯林托钵僧被他的敌人赶入沙漠。在精神错乱的状态下,他听到声音,提示他采食身边的咖啡果。他把咖啡果放在水里,想把它们泡软,由于咖啡果过于坚硬,他没有成功。不得已,他只好将浸泡咖啡豆的水喝了下去。最后,这个托钵僧就靠这种手段存活下来。当这个托钵僧走出沙漠之后,他觉得自己能够幸存,并且自己身上之所以能够获得神奇的能量,全都是真主安拉相助的结果。于是,他就不停地向别人讲述这个故事,并且把这种配制饮料的方法介绍给了别人。
咖啡在世界上广泛传播
咖啡的种植始于15世纪。几百年的时间里,阿拉伯半岛的也门是世界上唯一的咖啡出产地,市场对咖啡的需求非常旺盛。在也门的摩卡港,当咖啡被装船外运时,往往需用重兵保护。同时,也门也采取种种措施来杜绝咖啡树苗被携带出境。
尽管有许多限制,来圣城麦加朝圣的穆斯林香客,还是偷偷地将咖啡树苗带回了自己的家乡,因此,咖啡很快就在印度落地生根。
当时,意大利的威尼斯,有无数的商船队与来自阿拉伯的商人进行香水、茶叶和纺织品交易。这样,咖啡也就通过威尼斯传播到了欧洲的广大地区。许多欧洲商人也就渐渐习惯饮用咖啡这种饮料了。后来,在许多欧洲城市的街头,出现了兜售咖啡的小商贩,咖啡在欧洲得到了迅速普及。
对咖啡的强劲需求,为咖啡在原产地以外的其他地区迅速扩展打下了坚实的基础。17世纪,荷兰人将咖啡引到了自己的殖民地印度尼西亚。与此同时,法国人也开始在非洲种植咖啡。时至今日,咖啡成了地球上仅次于石油的第二大交易品!