咖啡店商业计划书模板

咖啡店商业计划书模板1

1。执行摘要

1.1项目背景

咖啡——世界三大饮料之一,从西方引进的产品,在中国家喻户晓,有着深厚的历史背景和现实意义。 咖啡和西餐的真正兴起应该始于20世纪90年代末。 它的发展速度如此之快,短短十几年的时间,就达到了前所未有的行业繁荣。 许多最新的研究报告表明,咖啡因并不像过去想象的那样对人体造成任何健康危害; 相反,咖啡中的一些成分对人体有很多健康益处。 随着时代的发展和人们生活观念的进一步变化,咖啡行业也在快速发展。

1.2 目标规划

以主题咖啡店为内容,推广咖啡文化。 预计两年后每月税后净利润将达到5万元,预计四年后将在市中区再开一家主题咖啡店。

1.3 市场前景

如今,咖啡店主要以连锁经营为主,市场主要被两大集团垄断。 我们也考虑过其他饮料店(如饮料店、凉茶店、茶餐厅)的市场竞争情况,但发现这些类似行业大多不是自助业态经营,很难满足注重效率的年轻人的需求。 开设自助主题咖啡店还有很大的发展空间。

2、市场分析

2.1客户分析

现在随着改革开放经济的蓬勃发展,大批外商和白领长期过着高节奏、高效率的工作和生活。 西方文化的传播使得咖啡的销量不断上涨,咖啡文化成为都市白领的新宠。 咖啡消费的主要群体主要是外商、白领、游客和居家人士。

2.2 竞品分析

其他饮料店,如饮料店、凉茶店、茶餐厅等,具有浓郁的中国风味,有的比较方便或者价格较低,适合不同的人群。 他们产品种类繁多,发展历史悠久,资金雄厚,得到了众多客户的认可。

3、运行方式

3.1 商业模式

我们决定以合伙方式经营星座咖啡店,因为合伙模式的申请程序比有限公司模式的申请程序更简单。 融资方面,总金额为40万元,预计开业所需资金为80万元。 我们现在打算向银行咨询贷款细节。 由于合伙企业不承担公司模式下股东的有限责任,因此如果以合伙企业模式运营,更容易获得银行贷款。 我们还同意所有收入将平均分配。

3.2 营业时间

周一至周五中午 12:00 至凌晨 00:30; 周六、周日和公众假期上午 11:00 至凌晨 02:00。 休息时间方面,咖啡店区的店铺大多晚上11点就关门了,所以我们选择平日中午12点30分关门; 周六、周日及公众假期,我们凌晨2点关门,以便顾客购物后可以继续购物。 去咖啡厅休息一下。

总结

随着我国经济的快速发展,中国与世界的交往日益频繁。 当然,咖啡这种代表西方文化的饮品,也越来越被普通民众,尤其是年轻人和上班族所熟知和喜爱。 外国人来华旅游、经商、交往的数量也在快速增长。 因此,咖啡馆的发展空间相当广阔。

咖啡店商业计划书模板2

咖啡已经成为越来越多的人的最爱。 开咖啡店创业也是很多人的选择。

第一部分:背景

在中国,人们越来越喜欢喝咖啡。 随之而来的“咖啡文化”充斥着生活的每时每刻。 无论是在家里、在办公室还是在各种社交场合,人们都在喝咖啡。 咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。 全国各地的咖啡馆已成为人们聊天、听音乐、休息的好地方。 咖啡丰富了我们的生活,缩短了你我之间的距离。 咖啡逐渐发展成为一种文化。 随着咖啡这一历史悠久的饮品的知名度越来越高,咖啡也被越来越多的中国人所接受。

第二部分:项目介绍

这家咖啡店是由西安外交学院的学生独立创办的。 它位于学校正门右侧街道上的显眼位置。 这里的装修虽然简单,但却有家的感觉,甚至比家更温馨、更放松。 南墙全是书架,摆满了各种书籍。 酒吧位于中心。 吧台后面的墙上挂着一个木质酒架,里面摆放着各种咖啡豆。 北侧除了门外,其余地方都布满了明亮的玻璃凸窗。 里面摆满了各种杂志,靠窗的地方只有几张方桌,每张桌子可以坐4-6人。 然而这里的空气、光线、声音更加令人着迷,难以离开。 感觉就像在家里一样轻松、自由。

第三部分:创业优势

目前大学校园市场尚属空白,竞争压力不大。 而且初期投资也不是很高。 现在国家鼓励大学生毕业后创业,有一系列优惠政策和贷款支持。 此外,大学生往往对未来充满希望。 他们有年轻的血液,有旺盛的生命力,有“初生牛犊不怕虎”的精神,这些都是企业家应该具备的品质。

大学生在学校学到了很多理论东西,具有高水平的技术优势。 现代大学生具有创新精神,有挑战传统观念和传统产业的信心和愿望。 这种创新精神往往造就大学生创业精神。 动力源泉成为创业成功的精神基础。 大学生创业最大的好处是可以提高能力、积累经验、学以致用; 最大的吸引力在于,通过成功的创业,他们可以实现自己的理想,证明自己的价值。

第 4 部分:预算

1. 咖啡厅店面费用

咖啡店店面是一栋租来的建筑。 与业主协商后,以合同的形式达成房屋租赁协议。 协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、付款方式等。租赁的优点是投资低、投资回收期短。 预算为10-15平方米的店铺,启动费用约为9万-12万元。

2、装修设计费用

咖啡店的入住率、翻台率、气候、节日等因素对收入影响较大。咖啡店的消费相对较高,主要针对学生。 咖啡店效果图、平面图、施工图的布局、风格、用料以及设计费用在6000元左右。

3、装修及装修费用

具体费用包括以下内容。

(1)外墙装修费用。 包括招牌、墙面、装修费用。

(2)店面装修费用。 包括吊顶、油漆、装修费用、木工等。

(3)其他装修材料费用。 玻璃、地板、灯具和劳动力成本也应包括在内。

总体预算按照360元/平方米的标准装修费用计算,总装修费用为360_5=5400元。

4、设备、设施购置费用

具体设备主要包括以下几类。

(1)沙发、桌子、椅子、书架。合计2250元

(2)音响系统。 总计 450

(三)酒吧使用的烹调设备、储藏设备、洗涤设备、加工、保温设备。 总计 600

(4)产品制造和使用所需的吧台、咖啡杯、茶具、各种小盘子等。 总计 300liuxue86.com

净水器采用美的品牌。 这款净水器每天可生产12L纯净水,每天销售100至200杯咖啡等饮料。 价格约为1200元人民币。

咖啡机我选择了电控半自动咖啡机。 现在咖啡机的售价应该在350元左右,加上附加配件不会超过1200元。

磨豆机,价格在330-480元之间。

一台冰沙机的价格在400元左右。 有一点需要注意的是,最好买两套,不然夏天可能不够用。

制冰机的制冰能力普遍过剩。 该制冰机日产冰量为12公斤。 价格稍高一些,在550元左右,而且质量比较好,可以用很多年,所以比较划算。

5. 首次进货费

包括购买常用物品和低值消耗品的费用,以及酒吧的各种咖啡豆、牛奶、茶、水果、冰淇淋等。1000元左右

6、开业费用

开业费用主要包括以下几项。

(1)营业执照申请费、登记费、保险费; 预计3000元

(2) 营销和广告费用; 预计450元

7、营运资金

开业初期,咖啡店必须准备一定的营运资金,主要用于开业初期咖啡店的正常运营。预计费用:2000元

全部的:

120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元

第五部分:发展计划

1、销售计划

这里的营业额是指咖啡店每天的营业收入。 在制定营业额目标时,必须根据当前的市场情况、咖啡店的经营方向以及目前的物价情况综合衡量。根据目前的流动人口以及人们对咖啡的喜好,预计每天的营业额为400-800,根据淡旺季可能会有浮动。

2、采购计划

在制定的产品计划的基础上,在实际进行采购作业时,为了有效利用采购资金,实现产品构成均衡,必须按照设定的产品内容安排采购计划。 通过销售计划、产品计划和采购计划的制定,我们不难理解,咖啡店要想实现经营目标,有效完成产品构成,灵活运用采购资金,各种基础计划缺一不可。 。 咖啡店制定好经营计划、产品计划和采购计划后,就可以按照设定的采购金额来采购产品。 进货手续查好并标明价格后,就可以写在菜单上。 接下来必须考虑的是如何有效地销售这些产品。

3、人员规划

为了实现既定的经营目标,经营者必须对人员的任用和工作的分配有明确的计划。 人力资源的有效利用和人才培养都是我们必须考虑的问题。

4、资助计划

运营资金的配置是管理的一项重点工作。 一般咖啡店经营费用可分为人员费用(工资、餐费、奖金等)、设备费用(维修费用、折旧、租金等)、维护费用(水电费、耗材费、行政费用和杂项费用)。 等)和营业费用(广告费、包装费、营业税等)。 按其性质还可分为固定费用和变动费用。 我们需要根据过去的实际表现来设定可能增加的资金。

5. 财务计划

财务计划中的盈亏计划最能体现整个门店的经营业绩。 咖啡店经营者必须控制营运资金的收支,以实现营运资金的合理调配和使用。

总之,上面列出的六大基本计划(营业额、商品采购、促销、人员、资金、财务)是咖啡店经营不可或缺的。 当然,为了实现更深入的管理,一些咖啡店还可以制定其他辅助方案来满足工作的实际需要。

第六部分:市场分析

2008年至2010年,中国咖啡市场经历了快速增长阶段。 在此期间,整体咖啡市场销量的复合增长率达到17%; 快速增长的市场为咖啡生产企业提供了广阔的市场空间。 雀巢、卡夫、UCC等国外咖啡生产企业纷纷加大在华投资力度,为未来力争中国咖啡市场领先地位奠定了良好基础。

咖啡饮料主要指速溶咖啡和罐装即饮咖啡两大类咖啡饮料。 速溶咖啡方面,2005年至2009年中国速溶咖啡市场年均增长率达到16%,可见中国速溶咖啡仍处于成长期。 咖啡市场的高增长和投资空间; 罐装即饮咖啡方面,2008年至2010年中国罐装即饮咖啡市场年均增长率也达到15%; 未来几年,中国咖啡饮料的前景仍将被看好。

如今,咖啡店主要以连锁经营为主,市场主要被几个集团垄断。 但由于几家集团的咖啡店没有特别的主题,很难迎合讲究风格的年轻人。 我们也考虑过其他饮料店的市场竞争情况,但发现这些类似行业大多不是自助形式经营,很难迎合看重效率的年轻人。 因此,我们认为开设自助主题咖啡店能够满足年轻人的需求,还有很大的发展空间。 数据显示,中国咖啡消费量逐年增长,有望成为全球重要的咖啡消费国。

第七部分:营销策略

1、同行业竞争分析

知己知彼,百战百胜。 咖啡店经营者应时刻关注竞争对手的经营动态和产品构成,并进行深入的比较和分析,从而占据有利的经营地位,并确保采取比竞争对手更有效的销售策略。

咖啡店经营者决不能忽视市场情报,必须及时了解最新的相关数据和信息。 我们根据咖啡店地址的特点和顾客特征,不断提高产品和服务的质量,增加顾客到店的频率,从而提高咖啡店的业绩。

2、促销计划

咖啡店的基本特征是定点营业。 然而,当前市场竞争日趋激烈。 为了实现强劲的业绩发展,咖啡店不能再被动地等待顾客进店,而是必须主动吸引顾客进店。 因此,促销活动的实施与宣传效果的追求同样不可或缺。 一般来说,小型咖啡店不可能像大型咖啡店那样在广告和促销上投入那么多钱,所以他们不得不“花少量的钱做大广告”。 可以使用海报、传单和邮寄信件等促销工具。

3、日常运作计划

如何制定商业计划? 对于一家咖啡店来说,整个经营过程中最关心的问题可能就是每天的营业额。 每家咖啡店通常都会设定业务目标。 更详细地说,它甚至将位置和产品目标设置为衡量日常业务绩效的基准。

在制定日常经营计划时,必须根据既定的经营政策和营业额预测、目标库存估算、损失估算、采购储备估算、预定毛利估算等计划来完成整体运作。 由于整个计划过程必须以数据为基础,因此数据库信息的建立是制定销售计划的必要条件。 即使是一个小咖啡店也应该以数据为基础,这样才有客观的衡量标准,而不仅仅是印象、感受和观察。

第 8 部分:成长与发展

咖啡店的目标消费群体多为大学生。 它们位于商业区、大学校园和路口的交汇处。 租金适中,装修要求高,增加了整体投资成本。 大学生创业最重要的是心态。 在准确定位的基础上,必须对发展前景充满信心,不能急于求成,盲目调整经营策略。 经营一家咖啡店是一个美好的愿望,但你必须要有一步一步走向成功的心理准备,所以你必须有一个轻松的心态。

咖啡厅商业计划书模板3

前言

1、咖啡消费市场发展迅速,已成为城市消费的一大趋势。 前期市场培育已经结束。 雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂。 据对12个内陆城市的调查显示,32%的城市居民饮用咖啡。 除上海外,过去一年有超过30%的人口喝过速溶咖啡的地区还有昆明、厦门、杭州和天津。

2、咖啡消费的品味越来越高,文化的魅力就是市场的魅力。 单纯的速溶咖啡远远不能满足要求。 消费者开始认可咖啡的品牌和风格,懂得如何享受咖啡带来的乐趣。

3 教育程度、家庭月收入与喝咖啡的频率有关。 这意味着咖啡这种从西方传入的饮料,是中国大陆统治阶层生活方式的象征。

咖啡店名字的含义

老树咖啡馆,老树,顾名思义,风格古典。 您可以在古典的氛围中享用咖啡。 大家都知道,品咖啡需要冲泡心情!

项目范围管理 启动项目时,第一步应该是确定工作范围。 如果确定的范围不合适,将会影响项目的进一步发展。 在这一部分,我不应该仅仅依靠主观假设来确定我们的目标市场、主营业务和其他项目的范围,而是通过两次市场调查来确定老树咖啡屋的范围。 我将确定项目范围的整个过程称为“初始阶段”。 此阶段包括许多步骤,例如市场研究分析、SWOT分析等市场调查

(a) 明确调查目的——了解学校附近师生对风味全日制餐厅的需求

(b) 目标受众——学校附近的教师、学生及其家人

(c) 选择方法——问卷调查法

(d) 设计方案——问卷设计

(f) 调查结果——调查问卷的数据分析,

第一轮调查初步结论:学校附近师生家属的老树咖啡馆

调查结果显示,_区开设老树咖啡馆确实有市场前景。