全球咖啡期货价格暴涨超30 2021年中国咖啡消费市场现状及趋势分析

全球咖啡期货价格暴涨超30% 2021年中国咖啡消费市场现状及趋势分析

今年迄今为止,咖啡期货价格已上涨高达60%。 周二,优质阿拉比卡咖啡豆期货飙升至近七年来的最高水平。 近期,巴西多地气温大幅下降,三大咖啡豆产区连续两周遭遇严寒霜冻。 据相关数据显示,约15万至20万公顷阿拉比卡咖啡树将受到不同程度的破坏,占巴西阿拉比卡咖啡树面积的1.5%。

全球咖啡期货价格飙升逾30%

上周,全球咖啡期货价格飙升逾30%。 今年以来,咖啡期货价格涨幅高达60%。 周二,优质阿拉比卡咖啡豆期货飙升至近七年来的最高水平。

这是因为连日来巴西多地气温大幅下降,三大咖啡豆产区连续两周遭遇严寒霜冻。 据相关数据显示,大约有15万-20万公顷的阿拉比卡咖啡树将受到不同程度的破坏,占巴西阿拉比卡咖啡豆产区总面积的11%。

受此影响,分析师将明年巴西咖啡豆产量预期下调了5%-10%,这也推高了全球咖啡期货价格。 周二,优质阿拉比卡咖啡豆期货飙升至近七年来的最高水平。 这将对我国咖啡消费市场产生哪些影响?

中国市场以饮用速溶咖啡产品为主,这与全球以饮用现磨咖啡为主的消费结构有很大不同。 速溶咖啡是在工厂提取咖啡豆中的可溶性物质并干燥成颗粒而制成的。 干燥是速溶咖啡粉的成型过程。 经过多次高温操作环境,咖啡的香气、营养成分和保健作用基本丧失,也失去了浓郁的文化品味和氛围。 现磨咖啡是指现场烘焙研磨成咖啡粉后立即制作的咖啡。 最大的特点就是新鲜,最大程度地保留了咖啡原有的风味和香气。 随着消费升级,人们对咖啡口味、功效、文化的追求不断提高,未来中国人的咖啡消费结构将逐步优化。

不同产品形态的咖啡价格差异较大,一般随速溶罐装-现磨咖啡价格上涨。 根据产品形态的不同,咖啡产品大致可分为速溶咖啡、罐装咖啡、现磨咖啡三大类。 每个大类又可以进一步细分为更多小类。 不同品类的产品价格差异很大。 虽然同为速溶咖啡,但雀巢1+2和三杯半速溶咖啡的单价相差8倍,而一杯星巴克臻选咖啡的价格是雀巢1+2速溶咖啡的46倍咖啡。

目前,我国咖啡消费市场规模约为1000亿元,其中速溶咖啡占72%,现磨咖啡占18%,即饮咖啡占10%。 与美国、日本等发达国家相比,中国的咖啡消费仍处于起步阶段。 据美国农业部(USDA)统计,2019/2020咖啡年度中国咖啡消费量为19.5万吨。 经计算,一吨为2204.62磅。 一磅咖啡豆大约可以制作40杯咖啡。 2019年,我国人口14亿。 计算看来,我国人均咖啡消费量为每年12.3杯。 预计到2025年,中国咖啡市场规模将达到2171亿元。

近年来,咖啡赛道逐渐升温。 一方面是由于互联网咖啡的兴起,加速了咖啡成为大众饮品。 另一方面,由于资本对这一前景广阔的消费类别的青睐,融资频率明显加快。 据不完全统计,仅今年上半年,咖啡领域的投资就有近20起。

与新茶饮一样,咖啡赛道也以高吸引力而闻名。 除了农夫山泉、伊利、蒙牛等跨界品牌外,还有喜茶、奈雪的茶等新茶饮品牌推出了咖啡产品。 今年以来,这一趋势并未放缓,反而出现了更多融资和更高估值。

更多中国咖啡行业发展分析,请点击中国严普华《2021-2025年中国咖啡行业市场全景研究及竞争格局分析报告》

2019年新形势下中国咖啡行业如何应对变化和挑战?

专家免费咨询解答

咖啡期货价格 咖啡消费市场趋势

17 号