不折不扣的咖啡完美主义者 咖啡师豆叔

豆叔:北京土著,咖啡生豆贸易商,咖啡烘焙师,欧洲精品咖啡协会会员,北京豪坊咖啡有限公司掌门人,致力于使咖啡成为完美的烘焙艺术。

 

豆叔是 咖啡豆 的代言人,他又是个不折不扣的完美主义者,他以执着的精神,他立志要把咖啡做成艺术,洽如其分的表达咖啡的口味,然后以最好的服务状态呈现给大家。

豆叔是知道世界上最好咖啡生豆在哪里的人。他曾经去过世界上许多著名的咖啡产区,与巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、印尼,与最大的咖啡供应商交朋友,能拿到世界上最好的生豆资源。

“我不在家,就在 咖啡馆 ,我不在 咖啡馆 ,就在往咖啡馆的路上。”巴尔扎克的名言显然不适合当下中国,在豆叔看来,通往咖啡馆的这条路尤为关键,他选择的就是在这条路上静静守望,做一个咖啡在中国的布道者。

豆叔哥伦比亚咖啡访学录,是一个以豆叔个人视角所观察的哥伦比亚咖啡业的系列随笔,短暂的访学时间,或许不能更深度的了解在这背后的诸多细节,但是哥伦比亚咖啡业的高端与卓越令我感到很震撼,写下了这一块随笔纪实,对哥伦比亚咖啡做一个最简单的描述。全文共14篇

一、被恩宠的盛妆新娘

二、到咖啡园里当农民

三、咖啡公园以国之名

四、脱壳工厂里话丰年

五、从阿尔梅尼亚到秦琪纳

六、我是艾德嘉的粉丝

七、我的罗德里格老师

八、给力的咖啡合作社

九、观摩高端速溶咖啡

十、国家咖啡研究中心

十一、精品咖啡赢得成功

十二、烈风中的开拓

十三、荣耀与魅力

十四、心中的哥伦比亚美女